Gamme “Marché”

La gamme Marché est constituée de menus qui sont le fruit d’une cuisine de caractère et novatrice.
Les produits frais du marché sont préparés de façon à optimiser leur potentiel de saveurs par le biais de recettes originales.

Un menu de cette gamme vous met l’eau à la bouche ?
Prenez contact avec nous pour en savoir davantage.

Menu « du Marché »

Menu "Marché" - MAT traiteur sprl

Entrées

  • Petits farcis à la viande et aux premiers légumes provençaux, émulsion d’herbes printanières
  • Jeunes poireaux vinaigrette et crevettes aux œufs mimosa
  • Feuilleté aux légumes du sud et tapenade d’olive noire, salade de roquette et pignons de pin

Plats

  • Suprême de volaille aux jeunes pousses d’épinard et ricotta, pommes de terre paillasson et tomate grappe confite au thym
  • Médaillon de porc façon saltimbocca, bouquetière de brocoli à l’ail caramélisé, pommes de terre en chemise au beurre et gros sel, sauce au jus fumé
  • Truite grillée d’Ondenval, beurre citronné et pommes grenailles au persil

Desserts

  • L’incontournable « crème brulée »
  • Tiramisu aux fraises et fleur d’oranger
  • Gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan, glace vanille bourbon